Foto de Yan Krukov no Pexels/Reprodução
Cooperativismo
Da roça para a escola: COMCAB faz da agricultura familiar um negócio coletivo em Capão Bonito
Antes de chegar ao prato de uma criança em uma escola, o alimento percorre um caminho que começa bem antes da cozinha. Em Capão Bonito, esse percurso passa pelas propriedades rurais, pelo trabalho diário das famílias produtoras e pela organização da Cooperativa Mista Agropecuária de Capão Bonito (COMCAB). Criada em 2008 por 22 produtores, a cooperativa nasceu para dar mais força à produção local e, ao longo dos anos, transformou a união entre agricultores em uma estrutura capaz de atender grandes demandas de alimentação pública. Hoje, a COMCAB reúne 157 cooperados e trabalha com produtos que fazem parte da rotina das propriedades da região, como tomate, mandioca, pepino, alface, repolho, pimentão, cenoura, brócolis, couve e abóbora. São alimentos produzidos por agricultores familiares que encontram na cooperativa uma forma de organizar a comercialização e alcançar compradores que, individualmente, seriam difíceis de atender. A alimentação escolar se tornou um dos principais caminhos para essa produção. Nos dados referentes a 2024 e 2025, a COMCAB registra a entrega de 142.380 quilos para a merenda escolar de Capão Bonito e outros 157.282 quilos pelo PMAIS Alimentos. Para o Governo do Estado de São Paulo, foram 871.424 quilos destinados à alimentação escolar. Segundo o histórico da cooperativa, toda a produção comercializada pela COMCAB é direcionada a programas governamentais. Os resultados também aparecem nos contratos mais recentes. Em agosto de 2026, a Prefeitura de Capão Bonito formalizou contrato de R$ 1,27 milhão com a COMCAB para a compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com vigência de 12 meses. A cooperativa foi habilitada na chamada pública ao lado de outra organização de agricultores familiares do município. O modelo ajuda a resolver uma das dificuldades históricas do agricultor familar: vender aquilo que produz de maneira regular e em quantidade suficiente para garantir renda. A cooperativa recebe os alimentos no galpão, faz a triagem, a separação e a embalagem. Depois, a carga segue para a Cooperativa Central de Logística, em Mauá, de onde é distribuída para aproximadamente 750 escolas. É uma operação que exige planejamento. A produção depende do clima, das épocas de plantio e colheita e das condições de cada propriedade. Por isso, a organização entre os cooperados é importante para manter o abastecimento ao longo do ano. A COMCAB trabalha com a sazonalidade das culturas e acompanha indicadores financeiros, produtivos e comerciais para administrar o funcionamento da cooperativa. Para o presidente Cláudio José Ferreira, a história da COMCAB está ligada justamente à decisão de produtores que escolheram trabalhar juntos. “Nossa cooperativa nasceu da coragem de produtores que acreditaram na força do coletivo. Hoje, ao lado de tantos cooperados, mostramos que é possível crescer com qualidade, respeito à terra e valorização das famílias que vivem dela”, afirmou. A participação em compras públicas ganhou ainda mais importância com as mudanças recentes no PNAE. O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação informa que, a partir da atualização das regras, o percentual mínimo dos recursos do programa destinado à compra direta de alimentos da agricultura familiar passou a 45%. As cooperativas estão entre os grupos formais que podem participar das chamadas públicas. Para Diego César de Oliveira, diretor financeiro e de projetos da COMCAB, a organização dos produtores também abre espaço para que a agricultura familiar de Capão Bonito seja conhecida fora do município. Em 2025, ao falar sobre a participação da cooperativa no Prêmio Coopere Mais, ele destacou: “O Prêmio Coopere Mais é uma vitrine para o cooperativismo brasileiro. Estar presente é mostrar ao país que Capão Bonito tem produtores comprometidos, inovadores e prontos para inspirar outras regiões.” O crescimento da cooperativa vem acompanhado de planos para melhorar a estrutura de trabalho. Entre as metas estão a modernização do galpão próprio, com equipamentos para seleção, embalagem e armazenamento, e a criação de uma loja de insumos agrícolas. A intenção é reduzir perdas, melhorar o armazenamento e dar mais eficiência ao trabalho realizado depois que o alimento deixa a propriedade rural. Os números ajudam a dimensionar onde a COMCAB chegou, mas a essência do trabalho continua na propriedade rural. Cada caixa de hortaliças entregue por meio da cooperativa representa uma produção que encontrou comprador, uma família que conseguiu comercializar o resultado de seu trabalho e uma escola que recebeu alimento produzido no campo. Em Capão Bonito, a agricultura familiar deixou de ser apenas uma atividade de cada produtor isoladamente e passou a ocupar um espaço importante em uma cadeia organizada de produção, comercialização e alimentação escolar. É nesse ponto que a trajetória da COMCAB ganha significado para o município. A cooperativa coloca agricultores familiares em contato com mercados que exigem regularidade, qualidade, planejamento e capacidade de entrega. E, ao fazer isso, cria uma ponte entre quem planta e quem vai consumir. O campo de Capão Bonito chega às escolas em forma de alimento — e, para quem vive da terra, também em forma de trabalho e renda.
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